XXXXX.com  Home
Aztechcenter.com  Hem

lågt protein i blodet

Hög protein i blodet & amp; njurar

Ditt blod innehåller flera proteiner i små mängder, vilket stöd i balansera din kroppsvätska och förbättra din immunitet. Kroppens proteinnivåer kan vara hög, en situation som kallas hyperproteinemia, enligt MayoClinic.com. Om ditt blod har hög proteinhalt, dina njurar är ansvariga för att justera tillstånd. Eftersom hög proteinhalt i blodet och njurarna är kopplad till flera allvarliga hälsotillstånd, måste du vara medveten om tillståndet.

Testning

Hög protein i blodet & amp; njurar

Kontroll av proteinnivån i blodet och njurarna regelbundet är viktigt att styra någon onormal ökning. I testningen, är din totala protein och albumin-globulin förhållandet bestämt, enligt Labtestsonline. Den albuminförhållande jämför nivån av albumin och globulin, som är plasmaproteiner i blodet. Ett lågt förhållande innebär att du har överskott globulin och minskad albumin, medan ett högre förhållande visar låga globulin nivåer och en hög nivå av albumin.

orsaker

Hög protein i blodet & amp; njurar

Höga proteinnivåer i blodet kan orsakas av kronisk och virusinfektioner och defekter i benmärgen. Multipelt myelom, en plasma cancer, orsakar en störning i benmärgen höja proteinhalten i blodet, säger MayoClinic.com. Diabetisk njurskada gör njurarna inte kan kontrollera proteiner. Hypertoni overworks njurarna resulterar i hög proteinhalt i urinen. Njure infektioner som nefrit stör proteinkontroll leder till hög proteinhalt i blodet och urinen.

symptom

Hög protein i blodet & amp; njurar

Om du får förlängd svullnad på vissa kroppsdelar, kan du ha mycket protein i blodet och njurarna, enligt yogawiz.com. Du kan också uppleva abrupt viktminskning, illamående, feber och oväntad trötthet. Ett synligt tecken på proteinuri är rödfärgad urin. Ibland kan du behöva höga blodproteinnivåer utan märkbara symptom. Du kan upptäcka hög blodprotein genom täta blodprover från din läkare.

effekter

Hög protein i blodet & amp; njurar

Har höga proteinnivåer i blodet och njurarna kan skada dina njurar. Njurarna filtrerar proteiner från blodet för att undvika utsöndring via urinen. Överskott proteiner belasta njurarna leder till proteinuri. Detta tillstånd stör filtrering av avfall genom njurarna, vilket i slutändan kan leda till njursvikt. Proteinuri leder till diabetes och högt blodtryck. Gå för frekventa tester för att undvika biverkningar av hög proteinnivåer.

Behandling och kontroll

Hög protein i blodet & amp; njurar

Kontroll och behandling av högt protein i blodet och njurarna betona fastställande av orsaken. Om du är diabetiker, kommer du att få läkemedel för att reglera blodsockernivån. För högt blodtryck, kommer du att läkemedel för att bromsa tillståndet eller orsaken. Efter behandling av njurinfektion, kan din läkare ge dig diuretika, vilket stöd som överstiger kroppsvätska bort. Minimera protein och saltintag för att styra ytterligare inflammationer.

Vad gör Hög protein i blodet Mean?

Ditt blod innehåller två klasser av proteiner: albumin och globulin. Albuminer hjälpa bära andra ämnen i hela blodet och hålla vätska läcker ut från blodkärlen. Globuliner inkluderar enzymer, antikroppar och mer än 500 olika proteiner. Normalt den totala mängden protein i blodet faller mellan 6,0 och 8,3 gram per deciliter, eller g / dL. Om mängden protein i blod ökar signalerar det oftast en underliggande sjukdom.

Kronisk inflammation och infektion

Sjukdomar som orsakar kronisk inflammation i vävnader och kroniska infektioner, såsom HIV eller hepatit, kan höja nivåerna av protein i blodet. När dina vävnader inflammerad eller infekterad skickar ditt immunförsvar kontinuerligt ut antikroppar, som är proteiner som försöker angripa de sjuka cellerna och hindra dem från att orsaka ytterligare skador på kroppen. Som ett resultat, de nivåer av protein i blodet fortsätter att öka.

multipelt myelom

Multipelt myelom är en typ av cancer som drabbar dina plasmaceller, som är de vita blodkropparna som finns i benmärgen. Den huvudsakliga funktionen för plasmaceller är att skapa antikroppar för att bekämpa infektioner. Om du har multipelt myelom, innehåller benmärgen onormala plasmaceller, som multiplicerar mycket snabbt. Eftersom plasmaceller ansvarar för att skapa antikroppar, överskottsmängder av plasmaceller leder till överskjutande mängder av proteinantikroppar i blodet.

amyloidos

Amyloidos är en allmän term för en grupp av sjukdomar som kännetecknas av ackumulering av en viss typ av protein, som kallas amyloid, i dina organ och vävnader. Den vanligaste typen av amyloidos, primära amyloidos, kännetecknas av överproduktion av antikroppsproteiner av plasmaceller i benmärgen. Denna typ av amyloidos resulterar vanligtvis i ansamling av proteiner i dina vävnader. Sekundär amyloidos sker som svar på en annan underliggande sjukdom, såsom reumatoid artrit eller tuberkulos. Inflammation och infektion i samband med dessa förhållanden ge en överproduktion av antikroppar och leda till höga nivåer av protein i blodet.

Waldenströms sjukdom

Waldenströms sjukdom eller polycytemia vera, är ett tillstånd som kännetecknas av en ökad produktion av blodceller från benmärgen. Ökningen av blodceller leder också till en ökning av antikroppsproduktion och en ökad nivå av protein i blodet. Detta är en sällsynt orsak till protein i blodet och drabbar män mer än kvinnor. Förutom höga proteinnivåer, de med Waldenströms sjukdom har vanligtvis onormalt tjock blod.

Låg protein i blodet och vätskeretention

Ödem svullnad av vävnader på grund av vätskeansamling. Den har ett antal orsaker, inklusive låg protein i blodet. Låg protein i blodet är ensam mindre sannolikt att orsaka ödem, men tillsammans med andra faktorer, såsom hjärtsvikt eller infektioner, ökar risken för utveckling av ödem.

orsaker

Den huvudsakliga protein som håller vätska i blodet är albumin. Låg albumin och andra proteiner i allmänhet orsakas av en av två villkor. Den första är en njure syndrom med ett antal orsaker kallas nefrotiskt syndrom. I denna sjukdom, njurarna förlorar protein till urinen. Normalt blodet strömmar genom njurarna och kvarhåller protein. I nefrotiskt syndrom, proteinerna läcka in i rören i njurarna, som kallas nefroner, och går förlorade till urinen. Den andra vanligaste orsaken till låga blodproteiner är leversjukdom eller misslyckande, som levern syntetiserar albumin och andra proteiner.

Mekanism

Fluidkomponenten i blodet kallas serum, och är oftast består av vatten. Vatten är en polär molekyl. Detta innebär att en del av molekylen har en positiv och en del av den har en negativ elektrisk och magnetisk laddning. Proteiner, såsom albumin innehåller många aminosyror med elektriska laddningar. De polära vattenmolekyler lockas till de elektriska laddningar på proteiner. Den stora mängden proteiner och deras laddningar strömmar genom blodkärlen och hålla vattnet inuti kärlen. När proteinet är frånvarande, strömmar fluidum ut ur blodkärlen och in i de omgivande vävnaderna.

Diagnos

Låg protein, inklusive låg albumin, kan mätas genom laboratorieorgan. Nivåer av specifika proteiner kan testas för om det behövs för att fastställa diagnosen. Ödem orsakar förändringar på fysisk undersökning som kan ses, filt eller hört. Till exempel, tenderar vätska att samlas i den mest beroende eller lägsta läge, i kroppen. I någon står upp, är detta benen. kan pressas svullnaden med fingrarna, vilket ger en tillfällig indrag. Vissa vätska kan samlas i lungorna, som kallas lungödem, som kan höras med ett stetoskop. En medicinsk historia kan avslöja riskfaktorer för låg protein och ödem, såsom lever, hjärta eller njursjukdom.

Förvaltning

Hanteringen av ödem beror på orsaken och andra sjukdomar närvarande. I allmänhet, är överskottsvätska avlägsnas genom användning av vätskedrivande läkemedel. Dessa läkemedel binder till protein kanaler i njurarna och orsaka frigivning av vätska in i urinen.

Förhöjda Kalcium & amp; Protein i blodet

Förhöjda kalcium- eller hyperkalcemi, definieras som en kalciumhalt som är större än 10,5 mg / dl efter korrigering för nivåer av albumin, en typ av protein som transporterar kalcium genom blodet. Om korrigering ger ett normalvärde för blod kalcium, är nivån sägs vara falskt förhöjda och inte förknippas med symtom på hyperkalcemi, som inkluderar magkramper och förstoppning. Detta kan inträffa i inflammatoriska tillstånd och virusinfektioner. Korrigerad kalcium som är fortsatt hög i fastställandet av förhöjda proteinnivåer är förknippad med vissa former av cancer.

Inflammation

Totala proteinmätningar kan indikera din näringsstatus och används ofta för att screena för lever- och njursjukdomar, och andra villkor. Värden för totalt protein större än 8 g / dl anses förhöjda, och nivåer över 5 g / dl för albumin är höga. Höga proteinnivåer kan förekomma vid kronisk inflammation. Inflammatoriska tillstånd kännetecknas av produktion av proteiner och andra immunmodulerande ämnen och inkluderar artrit, lupus, inflammatorisk tarmsjukdom och eksem. Under dessa förhållanden, är korrigerat kalcium normalt.

infektioner

Virusinfektioner såsom hepatit och HIV kan också orsaka förhöjda proteinnivåer i blodet. Att hjälpa till att bekämpa virus, producerar immunsystemet antikroppar, som är proteiner. Dessa och andra virusinfektioner såsom bronkit inte direkt påverkar kalcium, varav de flesta är lagrad i ben, och därför korrigerade kalciumnivåer bör vara normal.

cancer

Förhöjda totalprotein med en korrigerad kalcium som fortfarande är hög ökar misstanke för cancer, särskilt multipelt myelom, en cancer i benmärgen där onormala celler förstör ben och släppa defekta proteiner i blodet. resultat Benet förstörelse i hyperkalcemi och onormala produkter står för förhöjda totala proteinnivåer. Denna kombination, höjt korrigerat kalcium med hög total protein, ses också i makroglobulinemi, en annan typ av skelettcancer.

Protein är en viktig stapelvara i kosten. Dess närvaro i vår kropp styr en mängd olika fysiologiska funktioner. Proteinbrist i blodet kan leda till allvarliga hälsoproblem om den består under en tidsperiod.

typer

Det finns två typer av protein som finns i blodet: albumin och globulin.

funktioner

Proteiner är ansvariga för transport av material, såsom järn, vitaminer och hormoner, genom blodet. De hjälper också bekämpa infektioner genom att leverera skadliga ämnen i blodet till njurarna och levern för destruktion.

Betydelse

I en studie som publicerats av den medicinska tidskriften The Lancet 1989, fann forskarna en stark korrelation mellan minskad albuminnivåer och dödlighet i cancer, hjärtsjukdomar och andra aliments. Av 7,735 män som testades, dödligheten för dem vars albumin blodnivåer var lägre än 40 gram per liter var 23/1000. Dödligheten för män vars albumin blod nivåerna var över 48 gram per liter var 4/1000.

orsaker

Låga värden av protein i blodet beror ofta på dålig kost, enligt Maria G. Essig, MS, ELS. Andra orsaker är njur- och leversjukdomar, diabetes och hjärtsvikt.

normala nivåer

Enligt Essig, optimala protein i blodet varierar från labb till labb. En frisk totala proteinvärdet är 5.5-9.0 gram per DEKALITER (g / dl). En frisk albumin värde är mellan 3,5 och 5,5 g / dl, och en optimal globulin värde är mellan 2,0 och 3,5.

Orsaker till låg protein i blodet

När ett blodprov avslöjar att din totala protein- och albuminnivåerna är låga, kan detta vara en indikation på vissa underliggande hälsotillstånd. Även om de två huvudsakliga proteinerna är albumin och globulin, är albumin den huvudsakliga protein som finns i blodplasma. Produceras i levern, har albumin många funktioner i kroppen, inklusive transport av ämnen såsom hormoner och mediciner, enligt MedlinePlus. Skälen varierar för låg albumin och totala proteinnivåer i blodet.

lever~~POS=TRUNC sjukdomar~~POS=HEADCOMP

En total proteintest och en albuminserumtest kan mäta mängderna av blodproteiner. Totala proteintest mäta förhållandet mellan albumin att globulin och albuminserumtester beställs av din läkare när du har symtom som ödem. Medan det normala intervallet nivån för totalprotein kan vara mellan 6,0 och 8,3 g / dl, kan albumin normal nivå varierar mellan 3,4 till 5,4 g / dl, enligt MedlinePlus. Ett blodprov som visar låga nivåer av albumin kan vara en indikation på leverskada eller sjukdom. Leverdysfunktion i samband med minskade albuminnivåer omfattar sjukdomar såsom hepatit. Ascites eller svullnad i buken kan utvecklas om du har låg albumin i samband med leversjukdom, enligt chemocare.com.

njur problem

Minskad albuminnivåer kan också föreslå njursjukdomar eller sjukdomar, inklusive glomerulonefrit. Med en njursjukdom, såsom glomerulonefrit, är albumin vinner från kroppen via urinen, vilket kan leda till minskad proteinnivåer. Detta är ett av symptomen på nefrotiskt syndrom som kan vara uppenbar i glomerulonefrit, enligt MedlinePlus. Nefrotiskt syndrom är ett tillstånd som definieras av en specifik uppsättning av symptom i samband med vissa njursjukdomar. Ett annat symptom är ödem i olika kroppsdelar.

malabsorptionssyndrom

Låga albuminnivåer kan också utvecklas om du har en malabsorption syndrom. Malabsorption är oförmågan att bryta ner vissa livsmedels näringsämnen när de färdas genom matsmältningssystemet. När fett, socker och andra näringsämnen inte är ordentligt smält, indikerar detta malabsorptionssyndrom. Symtomen omfattar viktminskning och undernäring, enligt MedlinePlus och University of Maryland Medical Center. Detta syndrom åtföljer vissa tillstånd, såsom celiaki, mjölk intolerans och Crohns sjukdom.

ytterligare skäl

Olika typer av cancer, inflammatorisk tarmsjukdom och vissa infektioner kan orsaka minskad proteinnivåer i kroppen, föreslår Chemocare.com. Näringsbrist som är resultatet av att inte få tillräckligt med protein genom kosten kan vara en annan orsak till låg proteinblodnivåer. Även blodprov kan upptäcka låga nivåer av vissa blodprotein, kan bara en läkare diagnostisera dominerande orsaken eller orsaken till utveckling av detta tillstånd.

Vad Protein livsmedel är minst skadliga för njurarna?

Njurarna fungerar för att avlägsna överskott av gifter från systemet efter maten rötas, passerar genom tarmen och näringsrikt blod filtreras genom levern. Njurarna arbete att balansera halter av näringsämnen i blodet, ta bort oanvända kalium och fosfor, balansera natrium och processprotein biprodukter såsom urinsyra. Om du har en njursjukdom, är deras funktion minskas och ibland äventyras ännu mer genom att äta stora mängder protein. Byte av livsmedel som innehåller mycket protein med dem som har mindre protein kan bromsa njurdegeneration och hålla dig friskare.

njure Filtrering

Njurarna använder miljontals små filter som kallas glomeruli att avlägsna slaggprodukter från blodet och utsöndra dem från kroppen via urinen. Glomeruli fungerar också som en barriär för att hålla proteiner i blodet från att passera in i urinen. Hos personer med njursjukdom, de skadade delarna av glomerlui är oförmögna att förhindra att detta händer och låta avfall från hög proteinhalt livsmedel i urinen, orsakar proteinuri eller protein i urinen. Tillsammans med att förlora protein, enzymer och sjukdomsbekämpande immunoglobuliner också förlorade. Individer som förlorar mer än 3 gram protein under en 24-timmarsperiod kallas nefrotiskt. Ju mer protein som finns i maten du äter, desto mer protein förlust du uppleva och desto större är risken för att flytta in i ett neurotiskt tillstånd.

Hög proteinskada

Proteinmolekyler är större i storlek än andra molekyler som passerar genom njurarna. Som ett resultat, kan de skada de glomeruli. Livsmedel som innehåller mycket protein påskynda graden av njursjukdom genom att orsaka onödigt slitage på glomeruli. National Kidney Foundation rekommenderar att personer med kronisk njursjukdom och diabetes konsumera livsmedel låg i proteiner för att bromsa utvecklingen av sjukdomen.

reducerande Protein

National Kidney och urologiska sjukdomar information clearingorganisationer rapporterar att människor som har möjlighet att sänka sitt proteinintag till 0,2 gram per varje kilo kroppsvikt under perioden av ett år visat sig ha det övergripande friskare halter av fosfor, bikarbonat och urea i sin blod. Hastigheten för njurdegeneration hos dessa patienter har minskat avsevärt.

Hög protein kontra låg proteinhalt livsmedel

Alla kött inklusive nötkött, kyckling, lamm, gris, bison, rådjur och annat vilt innehåller mycket protein. Andra hög proteinrika livsmedel inkluderar de flesta fiskar, särskilt lax, tonfisk, hälleflundra och haj. Också på listan över proteinrika livsmedel är mejeriprodukter och ägg.

Lägre proteinrika livsmedel alternativ inkluderar imitation krabbkött, tofu och andra sojabaserade livsmedel, räkor, ägg substitut, alfalfagroddar, baljväxter, nötter smör, seitan och grönsaker. Råa eller ångkokta grönsaker är hälsosamma, eftersom de behåller de flesta av sina näringsämnen. Nyligen Juiced grönsaksjuicer är också en välsmakande komplement till en låg-protein diet. Grönsaker som sparris, blomkål, broccoli, brysselkål, vattenkrasse, majs, gurka, gröna bönor, persilja, selleri, och Jerusalem eller regelbundna kronärtskockor är bra låg-protein livsmedel.

Vilket gör Low Protein Välsmakande

För människor är vana vid att äta en kost rik på kött, ost, mejeriprodukter och ägg, flytta till en låg-protein diet kan inte känna tillfredsställande i början. Några knep kan hjälpa dig att känna mer nöjd med din nya diet. Äta smörgåsar med massor av grönsaker staplade högt på tjocka skivor, hela korn bröd. Välj bröd med smak såsom råg eller surdeg. Använd tunt skivat kött och sprida ut dem så att du fortfarande har smak men inte kvantiteten. Tillsätt ris och pasta till hemlagade grönsakssoppor att lägga huvuddelen. Välj mjölkersättning som är låg i protein, såsom sojamjölk när du gör grädde soppor och såser.

Varning

Trots låg-protein diet kan bromsa graden av njursjukdom, bör en individ aldrig börja äta en låg-protein diet på egen hand utan att först rådfråga sin läkare. Det kanske inte är rätt tillvägagångssätt för vissa njurpatienter. Till exempel är de på dialys som visar muskel wasting ofta rekommenderas av nephrologists att äta hög proteinhalt livsmedel. Läkaren är den bästa personen att ge dig råd om vilken diet är bäst för dig.

Kan för lite protein konsumtion orsaka lågt blodprotein Lab testresultat?

Protein är en del av varje cell, organ och vävnader i kroppen. Eftersom proteiner bryts ner, måste du ersätta en del varje dag. Även kroppen producerar vissa aminosyror, byggstenar i protein, måste det också nio essentiella aminosyror som kommer bara från mat. Om du äter för lite protein eller kan inte absorbera tillräckligt av det genom din kost, kan du utveckla en proteinbrist som detekteras av en låg proteinnivå i blodet.

Totala proteinnivån

Din vårdgivare kan beställa ett blodprov för proteinnivåer om hon misstänker njursjukdom, leversjukdom eller näringsmässiga problem. Den totala protein test mäter mängden av två proteiner i blodet. Globulin är en viktig del av immunförsvaret och albumin förhindrar vätska från att läcka från dina blodkärl. Om resultaten inte faller inom det normala intervallet 6,0 till 8,3 g / dl, behöver du ytterligare tester för att avgöra det specifika problemet, enligt MedlinePlus. Ett annat test mäter endast serumalbuminnivå, som bör ligga mellan 3,4 och 5,4 g / dl, enligt MedlinePlus.

Låga proteinnivåer

Ett antal sjukdomar och tillstånd kan orsaka låga blodprotein resultat. Låga totala proteinnivåer kan vara ett resultat av undernäring eller malabsorption som orsakas av kirurgi på matsmältningssystemet. Andra möjliga orsaker till låga proteinnivåer inkluderar omfattande brännskador, blödning, leversjukdom, njursjukdom eller agammaglobulinemi, en ärftlig sjukdom, enligt MedlinePlus. Låga serumalbuminnivåer kan uppstå som en följd av att äta en låg protein diet, dålig absorption efter viktminskning kirurgi, mag-tarmsjukdomar, leversjukdom eller njursjukdom.

proteinbehov

De flesta friska vuxna får tillräckligt med protein från att äta en balanserad kost för att tillgodose deras genomsnittliga behov av ca 50 g per dag, enligt Centers for Disease Control and Prevention. Viktminskning kirurgi patienter, men behöver mer protein - 60 g till 80 g per dag - men gastric bypass och biliopancreatic avlednings patienter kan utveckla proteinbrist eftersom de äter mindre mat och absorbera färre näringsämnen enligt Linda Aills, RD, bly forskare i en studie som publicerades i september 2008 frågan om "läkarmottagning för övervikt relaterade sjukdomar."

proteinbrist

När en person slutar äta tillräckligt med mat för att uppfylla sina dagliga behov eller inte längre kan absorbera tillräckligt med näring från hennes mat, kroppen går in i överlevnad läge genom att bränna fett och muskler för energi. Även om kroppen anpassar sig till en början, så småningom personen utvecklar proteinbrist, vilket kan orsaka svaghet, muskelförtvining och håravfall. Proteinbrist eller protein energi undernäring förekommer ofta i samband med järn anemi och brister i koppar, vitamin B-12, zink, tiamin, vitamin B-6 och folsyra, enligt Aills. Andra effekter av brinnande muskler och förlora överskottsmängder av vatten kan orsaka störningar av kalium-, natrium-, magnesium- och fosfornivåer.

Behandling

Proteinbrist i samband med malabsorption eller lågt intag protein, såsom sker med vissa viktminskning kirurgi patienter, kan behandlas med en proteinrik flytande diet till en början, följt slutligen av en regelbunden diet. Svårt sjuka patienter kan behöva sjukhusvård och intravenös matning, men dessa fall är sällsynta, enligt Aills. Om patientens proteinbrist uppstår på grund av kräkningar som inte kan lösas, kan operation återföring behövas.

Vad är Total protein?

Totalt protein, även kallad total serum protein, totalt protein och A / G-förhållande, TP och albumin / globulin-kvot, är ett test som mäter hela det protein som finns i blodet. Resultaten kan varna din läkare till överhängande sjukdom eller skada på vissa organ i kroppen. Detta test kan också belysa din näringsstatus och förklara varför du har vissa, annars oförklarliga symptom utan uppenbar orsak.

Blodprov

Om din läkare misstänker en näringsbrist, lever- eller njurproblem, kan hon beställa en total protein blodprov. Detta test kräver att du har ett urval av ditt blod dras från din arm. I vissa fall, när inga andra tester är ordnade, är ett stick i fingret är tillräcklig. Ingen förberedelse såsom fastande erfordras.

Utvärdering

Du har två typer eller klasser av proteiner i blodet: albumin och globulin. Albumin förhindrar vätska från att läcka från dina blodkärl på grund av det osmotiska trycket, eller trycket i kontra trycket utanför dina blodkärl. Globuliner är enzymer och antikroppar tillsammans med många andra proteiner som finns i hela kroppen, liksom i blodet. Den totala protein testet mäter förhållandet mellan albumin att globulin i blodplasma, eller vätskedelen av blodet.

Låg total proteinnivå

En onormalt låg total protein resultat avspeglar ett möjligt problem med lever eller njurar indikerar att proteinet från kosten inte är smält, metaboliseras och utnyttjas på rätt sätt av kroppen. En låg total protein är ofta ett tecken på en pågående fall av undernäring. Ett lågt värde kan också vara ett tecken på ett flertal rubbningar matsmältnings såsom celiaki eller talrika inflammatoriska störningar, såsom inflammatorisk tarmsjukdom.

Förhöjda Total proteinnivå

Ett onormalt högt totalt protein är en indikation på en kronisk eller pågående inflammatorisk störning i huvudsak av lever, njurar eller matsmältningssystemet, men det kan också vara ett resultat av en inflammatorisk störning på andra ställen i kroppen. Sjukdomar såsom virushepatit eller det humana immunbristviruset - eller HIV - kommer att orsaka en förhöjd total proteinnivå.

Hur fungerar Salt påverka protein?

Salt - om förstås koksalt eller någon av ett antal andra kemiska salter - har en betydande effekt på protein. Salt botemedel eller kemiskt "kockar" vissa proteiner och du använder komponenterna i bordssalt i matsmältning och absorption av protein. Salter påverkar även proteiner i kroppen.

Salt

Det finns två sätt att tolka ordet "salt". Tekniskt sett är ett salt som helst kemisk förening som består av laddade partiklar, både positiva och negativa. I allmänt språkbruk emellertid salt hänför sig generellt till natriumklorid, som är bordssalt, och som består av positivt laddade partiklar av natrium kemiskt förenade med negativt laddade partiklar av klorid. Det finns många andra vanliga salter, dock; Bakpulver är ett salt, är rost ett salt, och kalciumkarbonat i ostronskal är ett salt.

härdning

En av effekterna av salt på ett protein är att bota den, vilket innebär att saltet hjälper till att dra ut vatten och inhiberar bakteriell tillväxt. Detta är fördelaktigt eftersom det bevarar kött och håller det säkert att äta längre än den annars skulle vara, i synnerhet i frånvaro av kylning. Bordssalt är ett av salterna som vanligtvis används för att härda proteinerna i kött, men en annan vanlig härdning saltet är natriumnitrit, används i många bacon och skinka produkter.

Matsmältning och absorption

Även om du inte behöver salt i maten att smälta och absorbera det, använder du komponenterna i koksalt - natrium och klorid - att utvinna näringsämnen från maten. I sin bok "Human Physiology," Dr Lauralee Sherwood förklarar att en del av processen att bryta ner proteiner i maten beror på saltsyra, som du gör från klorid. Dessutom måste du natrium i kroppen så att du kan absorbera byggstenar av protein i blodet.

Proteiner i celler

Salter påverkar proteiner i celler och cellmembran. Vissa proteiner, så kallade perifera membranproteiner, delta i regleringen av transportmolekyler och cellkommunikation, förklarar Dr. Reginald Garrett och Charles Grisham i sin bok "Biochemistry". Överskott salt i en lösning kan slå de perifera membranproteiner från en cell. Vidare kan salter vika proteiner, vilket gör dem icke-funktionella, eftersom ett proteins form ger den dess funktionalitet.