XXXXX.com  Home
Aztechcenter.com  Hem

blåmögelost laktosfri

Laktosfri glassprodukter

Laktos är en socker som finns i de flesta mjölk- och mejeriprodukter. Om du är laktosintoleranta, kan du lider av magsmärtor, gas eller diarré. Vuxna är mer benägna än barn att vara laktosintolerant. Glass är "en söt smaksatt fryst mat som innehåller grädde eller smörfett, och vanligtvis ägg", så mejerifria frysta desserter som använder soja, ris eller kokosmjölk inte beskrivs i den här artikeln.

Breyers "laktosfri glass

Breyers inträde i laktosfria glassmarknaden är 99 procent laktosfri. Hittills är den enda smak vanilj. Breyers säger att det använder äkta vaniljstång fläckar i dess laktosfria glass. Breyers är den enda större glass varumärke att ha en laktosfri glass på marknaden, men det är sannolikt att ändras, eftersom det finns 30 till 50 miljoner amerikaner som är laktosintoleranta.

Lactaid glass

Lactaid tillverkare ett brett spektrum av laktosfria produkter, från keso till mjölk till vispad grädde. Dess glass kommer i fem smaker: choklad, vanilj, kakor och grädde, jordgubbar och grädde och smör pekannöt. Företaget säger dess produkter är tillverkade med 100 procent riktig mjölk samt riktig grädde, med alla de näringsämnen i mjölk, men ingen av laktos. Det säljer också Lactaid Kosttillskott, som du kan ta innan du dricker mejeriprodukter om du är laktosintolerant.

Laloo s getmjölk Ice Cream

LaLoos använder 100 procent getmjölk i sin glass. Medan getmjölk gör innehåller laktos, många laktosintoleranta personer kan dricka getmjölk med små eller inga problem. Getmjölk kan vara lättare att smälta än komjölk: "Världens hälsosamma livsmedel" säger att "kanske den största nyttan av getmjölk är dock att vissa människor som inte tål komjölk kan dricka getmjölk utan några problem." Teorier överflöd, men hittills forskarna vet inte varför det är så.

Sägs ha en slät, rik, tät, vaniljsås-liknande smak, kommer LaLoos glass i gourmet-liknande smaker inklusive Strawberry Darling, Black Mission Fig, och Deep choklad (gjord med mörk choklad), samt fina former av chocolate chip och vanilj. LaLoos säljer också getmjölk glass smörgåsar.

Laktos är en disackarid, dubbel socker, som finns i mjölk och andra mejeriprodukter. Att äta en laktosfri kost innebär att äta mat utan denna disackarid. Det finns flera fördelar från en laktosfri kost och många produkter för allmänheten att välja mellan när man beslutar att gå laktosfri. Hitta fördelarna med att leva ett laktosfritt liv.

Fick laktosfri mjölk?

Många håller det finns vissa utmaningar när det gäller att äta en diet fri från laktos. Men andra skulle komma överens om fördelarna överväger utmaningar. Välj laktosfria livsmedel om att försöka undvika allergier mjölkprotein producerar. Laktosfria livsmedel är också bäst när människor handskas med laktosintolerans (en oförmåga att korrekt smälta mjölk eller mjölkprodukter). Mjölk och andra mejeriprodukter som innehåller laktos kan bidra till fysiska symtom som letargi, viktökning, migrän och autoimmuna sjukdomar.

Mejeriprodukter som innehåller laktos har associerats med en risk för bröstcancer, diabetes typ I och II, prostatacancer, fetma, högt kolesterol och hjärtsjukdomar. Motverka framtida hälsoproblem genom att dyka in i laktosfria värld huvudet först.

Alla i familjen

En annan fördel med att äta en laktosfri kost är det faktum att det passar hela familjen. Praktiskt taget vem som helst kan äta en laktosfri kost och bibehålla en hälsosam och näringsrik livsstil. En laktosfri kost gynnar dem som är allergiska mot mjölk eller har laktosintolerans. Det är dock viktigt att komma ihåg att besöka personlig vårdgivare innan laktosfri. En laktosfri kost kan startas när som helst efter samråd med en vårdgivare.

Receptet Laktosfritt Way

Det bästa sättet att få en bra laktosfri start är genom att ha bra recept. Prova följande laktosfria recept.

Garlicky sweet potatismos är en laktosfri maträtt utan smör. Samla följande ingredienser; 1 huvud vitlök, 1 msk. finhackad rosmarin, 1 msk. olivolja, 4 stora sötpotatis, 2 stora äpplen skalade och tärnade, 2 tsk. salt och 1 tsk balsamvinäger.

Värm ugnen till 375 grader F. Skär toppen av vitlöksklyfta och placera på folie. Strö hackad rosmarin och olivolja över vitlök. Wrap i folie och värme i 50 till 60 minuter tills vitlök är gyllenbrun.

Sätt sötpotatis och äpplen i kruka med vatten, tillsätt salt, lock och koka upp. Reducera värmen till medium, och låt sjuda i 10 minuter. Tappa sötpotatis och äpplen och plats i serveringsskål. Sätt en kopp kokvattnet till sida.

Pressa rostad vitlök i sötpotatis och äpplen. Lägg balsamvinäger och mäsk. Gradvis lägga kokvattnet för önskad krämighet och textur. Krydda med peppar. Tjäna medan den var varm. Detta recept ger 158 kalorier, 2 gram fett, 220 milligram natrium, 34 gram kolhydrater, 5 gram fiber, två gram protein och 10 gram socker.

Laktos är en typ av socker som finns i mjölkprodukter. Vissa människor är oförmögna att bryta ned dessa sockerarter. Dessa människor är diagnosen laktosintolerans. Emellertid kommer efter en laktosfri kost förhindra att obehagliga symtom som uppstår när en laktosintolerant person konsumerar en mjölkprodukt. Du kan hitta laktosfria livsmedel i många livsmedelsbutiker. Efter några enkla steg kommer att visa dig hur du hittar dessa laktosfria livsmedel.

Instruktioner

1 Undvik mat du vet innehåller laktos, som mjölk, ost, yoghurt, grädde och smör. Några av dessa livsmedel kan ätas så länge du också ta en laktas enzym som laktosintoleranta personer annars saknar. Laktas bryter ner laktos.

2 Lär dig att läsa näring etiketter. Enligt Drugs.com måste livsmedel som innehåller laktos säga så på produktbehållaren. Livsmedel som smör, ost och mjölk har en anteckning som säger "innehåller laktos." Om ett livsmedel innehåller laktos, typiskt det anges i slutet av ingredienser.

3 Läs om vilka laktosfria produkter kan ersätta mjölkprodukter som innehåller laktos. Personer med laktosintolerans kan ersätta mjölk med soja eller ris mjölk. Sojabaserad kost drycker är också acceptabla ersättningar för mjölk.

4 Tänk på vad du äter innan du äter den. Till exempel, kan kyckling tyckas acceptabel eftersom kyckling inte vanligtvis innehåller mjölk. Men om kycklingen har slagna, kan smeten innehåller laktos. Dessutom kan livsmedel såsom varm choklad paket och vissa paketerade grönsaker, brödmixer och lunch kött innehåller laktos.

5 Börja införliva laktas enzymer i din kost. Kosttillskott är allmänt tillgängliga och inte kräver ett recept. Du kanske inte att kunna helt komplettera din kost till den grad att du regelbundet kan konsumera mejeriprodukter, men enligt Vitamins-supplements.org, kanske du kan äta dolda laktos som finns i nondairy produkter.

Tips

  • Läs alla livsmedelsförpackningar extremt noggrant.
  • Om du går ut för att äta, fråga om livsmedel innehåller några dolda mejeriprodukter.
  • Konsultera en läkare om du tror att du har laktosintolerans.
Laktosfri desserter

Om du lider av laktosintolerans, oförmågan att smälta mjölksocker, undvika mjölkprodukter kan lindra symtomen. När du planerar dina måltider, inklusive efterrätt, betonar färskvaror och de som inte innehåller några mjölk eller mjölkprodukter. Läs livsmedelsmärkningen noggrant som många beredda livsmedel innehåller en del laktos, säger CVS Pharmacy.

fruktdesserter

För en frisk, laktosfri rätt, njuta av frukt efter din måltid, säger Frank W. Jackson, MD, av Jackson-Seigelbaum Gastroenterology. Inkludera ett äpple, päron, apelsin eller banan i brun väska lunch för extra fibrer och vitaminer. Servera persikor, päron, frukt cocktail eller ananas konserverad i juice eller delvis upptinade frysta bär, persikor eller blandad frukt för en frostig behandling. Om du längtar efter en varm efterrätt, värme äppelpaj fyllning i mikrovågsugn men undvika frestelsen att lägga glass om du inte använder en nondairy version.

krämig Desserter

Traditionellt beredda krämiga efterrätter som mousse, custards, puddingar, flans och souffles innehåller mjölk, grädde eller andra mejeriprodukter, säger University of North Carolina. I stället väljer nondairy, laktosfria versioner gjorda med laktosfri mjölk eller alternativa mjölk till exempel soja, hampa, mandel eller kokos. Lägg nötter, rakat mörk choklad eller bär istället för att använda en vispad grädde toppning.

frysta desserter

Om du njuta av en fryst behandla efter middagen, undvika mejeribaserad glass, is mjölk, fryst yoghurt och sorbet om produkten är märkt laktosfri. När du är osäker, kontrollera märkningen för ingredienser såsom vassle, mjölk eller mjölkprodukter. Välj istället kommersiellt beredd fryst frukt barer, frukt is eller sorbet, föreslår University of North Carolina. För en mjölkaktig konsistens utan laktos, prova nondairy frysta desserter gjorda av soja, ris, hampa, kokos eller mandel eller göra din egen i en familj storlek glassfrys.

Bakverk

Många beredda bakverk och paketerade dessertblandningar innehåller mjölkprodukter, så kontrollera märkningen innan du köper dem. Undvik kaka, tårta, paj eller bakverk beredd med mjölk eller mjölkprodukter, liksom de toppad med vispad grädde, säger University of North Carolina. Kommersiellt bakade ängelmattårtan innehåller emellertid ingen laktos. Om du bakar hemma, undvika ingredienser såsom mjölkchoklad, torkad eller flytande mjölk, ost, grädde, kola, knäck och kola.

Diverse Efterrätter

Om din diet tillåter det, vissa godis innehåller ingen laktos, inklusive gelébönor, frukt roll-ups, tuggummi droppar, lakrits och en del mörk choklad varumärken, säger Jackson. Undvika mjölkchoklad, fudge, kola, butterscotch och kola godis, eftersom de innehåller laktos. I stället gör en tillfredsställande laktosfri dessert genom att blanda ananas eller andra dränerade, konserverad frukt med gelatin, men hoppa över vispad grädde toppning.

Laktosfri kost Plan


Om du är en av dem som skulle älska att ha en pizza men hatar illamående som kommer med allt som ost, kan du vara laktosintolerant. Att vara laktosintoleranta innebär att din kropp är bristfällig i laktas, ett enzym som bryter ner mjölksocker (laktos) i mejeriprodukter. Enligt Mayo Clinic, kan du hantera symtom på laktosintolerans genom att skära laktos ur din kost.

Kalcium

Det problem som många människor stöter på vid skärning laktos från deras diet är att, i processen, de är också skära en viktig källa till kalcium också. Enligt Mayo Clinic, bör en laktosfri kost innehålla mer nondairy livsmedel som är en källa till kalcium och protein. Kalcium-rika livsmedel innehålla broccoli och gröna bladgrönsaker, mandel, apelsiner och konserverad lax. Tofu, sojamjölk och vissa bröd och saft som har berikats med kalcium är utmärkta kostkällor.

dold Laktos

Det är inte alltid lätt att upptäcka laktos lastat livsmedel. Vissa produkter, såsom mjölk, ost och yoghurt är uppenbara källorna till laktos. Men laktos tillsätts ofta till färdiglagad mat såsom omedelbar soppa eller bakmixer. Laktos kan också hittas i spannmål och salladsdressing. Genom att läsa etiketter i snabbköpet, kan du upptäcka dolda laktos innan dessa poster hamnar i din matkassen.

Exempel på meny

En typisk laktosfri kost kan inkludera en frukost med kalciumberikad apelsinjuice, ägg, gröt eller toast med gelé och margarin, och kaffe med nondairy creamer. Lunch kan bestå av en kalkon smörgås med kalcium-berikade bröd eller en sallad med balsamvinäger och olja i stället för ranch dressing, en banan och soja eller andra laktosfria mjölk. Middag kan bestå av rostbiff, kyckling eller fisk, en sida av nudlar i marinara sås i stället för gräddsås, eller kalciumrik broccoli, färsk eller fryst frukt och kaffe med nondairy creamer.

Hur är laktosfri mjölk Made?

Om du är en av de många vuxna som inte kan konsumera mejeriprodukter eftersom du kämpar med laktosintolerans, kan du förbrukar laktosfri mjölk och mejeriprodukter utan svårighet. Mejeri tillverkare kan göra laktosfria versioner av mjölk och andra mejeriprodukter genom att kemiskt reagera laktos i mjölk, som tar bort källan till kosten svårigheter och låter dig njuta av mejeribaserade livsmedel.

Laktosintolerant

Om du är laktosintoleranta, du är inte allergisk mot mjölk - eller ens laktos. I stället förklarar Dr.. Reginald Garrett och Charles Grisham i sin bok "Biochemistry", du saknar matsmältningsenzymet du behöver för att bryta ner laktos, eller mjölksocker. Detta innebär laktos passerar osmält i nedre delen av mag-tarmkanalen, där du hyser inhemska populationer av bakterier. Bakterierna smälta laktos, producerar gas som biprodukt, vilket leder till smärtsamma kramper och uppblåsthet du känner när du konsumerar mjölk.

Laktosfri mjölk

Det är varken praktiskt eller verkligen möjligt att avlägsna laktos från mjölk - inte bara skulle det vara logistiskt svårt, det är helt enkelt inte är nödvändigt. Istället tillverkare reagerar laktos kemiskt, att dess sammansättning förändrats och omvandla den till molekyler som matsmältningssystemet processer enkelt. Att reagera laktos, tillverkare lägger små mängder av enzymet laktas mjölk, förklarar OrganicMeadow.com, en producent av laktosfri mjölk. Laktas delar laktos i sina beståndsdelar, som är två sockerarter som kallas glukos och galaktos.

Smälta laktosfri mjölk

Om du förbrukar laktosfri mjölk, eftersom laktosen har redan kluvits till glukos och galaktos, behöver du inte att kunna producera laktas enzym att smälta mjölk. Istället kan din tarmkanalen absorberar mindre socker direkt in i blodet, vilket förhindrar tarmsymptom i samband med laktosintolerans. Som sådan, laktosfri mjölk och andra laktosfria mejeriprodukter orsakar inga symtom för laktosintoleranta personer.

överväganden

En av skillnaderna mellan laktosfri mjölk och vanlig mjölk och mejeriprodukter är att laktosfria variation kommer att smaka lite sötare. Detta beror på att laktos inte binder mycket hårt till sötma receptorer på tungan, men sitt konstituerande socker glukos och galaktos göra. Anledningen till detta har att göra med formen av laktosmolekylen jämfört med formerna hos glukos och galaktos-molekyler, förklara Garrett och Grisham.

andra mejeri

Medan mjölk och vissa mjölkprodukter måste behandlas med laktas enzym för att göra dem laktosfritt, andra mejeriprodukter är laktosfria eller nästan laktosfri utan ytterligare behandling. Till exempel kan de flesta laktosintoleranta personer säkert äta yoghurt, eftersom bakterierna i yoghurt "pre-digest" laktas. Som ett resultat, är det inte nödvändigt för tillverkare att göra yoghurt med laktosfri mjölk för slutprodukten att vara nästan helt laktosfri.

Soja formel kontra laktosfri formel

När det kommer till din barnets kost, inget slår bröstmjölk. Men om du inte kan amma eller behöver komplettera, se till att ditt barn får rätt formel. Soja och laktosfri finns två alternativ - men inte ge dem till ditt barn utan en bra anledning. Att veta skillnaden mellan de två kan hjälpa dig att fatta ett välgrundat beslut, men kontakta ditt barns barnläkare att vara säker på att en formel är rätt för ditt barn.

formel makeup

Den primära skillnaden mellan soja och laktosfria modersmjölkersättning är proteinkällan. Soja är proteinet i sojamodersmjölksersättning, medan komjölk är källan till protein i laktosfri modersmjölksersättning. Båda formler använder vanligtvis sackaros, majsstärkelse, majssirap eller maltodextrin som en källa till kolhydrater, men du kan hitta sojabaserad formler som är majs- och sackaros fritt. Fetthalt i endera formeln är en kombination av vegetabiliska oljor plus de essentiella fetter DHA och ARA.

Vem behöver Vad

Varken soja eller laktosfria formler innehåller laktos. American Academy of Pediatrics, eller AAP rekommenderar båda typerna för spädbarn som diagnostiseras med galaktosemi, en sjukdom som påverkar hur ett barn bearbetar socker galaktos, som finns i laktos. AAP rekommenderar också båda formlerna för spädbarn med medfödd laktasbrist; barn med denna genetiska mutationen kan inte göra tillräckligt laktas, det enzym som hjälper smälta laktos. Laktosfri modersmjölksersättning rekommenderas också för spädbarn med primär laktasbrist, en ärftlig sjukdom. Vissa föräldrar väljer soja formel eftersom de inte vill att deras barn att konsumera animaliska produkter.

jämföra nutrition

När det gäller näringsinnehåll, det finns skillnader mellan de två formeltyper. Soja modersmjölksersättning är högre i protein än laktosfri - 13 procent jämfört med 9 procent - eftersom sojaprotein har ett lägre biologiskt värde än komjölksprotein. Soja innehåller även större mängder av kalcium, fosfor, zink och järn. Det beror på att fytater och fibrer i soja formel störa kroppens upptag av dessa mineraler.

mjölkallergi

Om ditt barn är allergiska mot mjölk, är ingen av dessa formler ett bra val. Även om du kanske tror att en sojabaserad mjölkersättning skulle vara bra, 10-14 procent av barn med en komjölksallergi också har en allergi mot soja, enligt den kliniska boken "Pediatric Nutrition." Allergivänliga modersmjölksersättning som innehåller hydrolyserade proteiner rekommenderas för spädbarn med komjölksallergi.

Soja-Free & amp; Laktosfri proteinpulver

De flesta människor får allt protein de behöver från hela livsmedel. En proteinpulver tillägg kan vara motiverad om du är en ivrig idrottsman eller har problem med att äta en balanserad kost. Vassle och soja gynnas proteinpulver eftersom de levererar alla essentiella aminosyror kroppen behöver, smälter väl in i smoothies och smälta lätt. Ägg proteinpulver och vegan alternativ kan erbjuda många av de fördelar, men utan laktos och soja. Du kan bli förvånad att lära sig också att vassle och kasein är ofta nästan laktosfri, trots härrör från mjölk.

Äggvita

Om du inte är en vegan som skyr alla animaliska produkter, kan äggvita proteinpulver vara din bästa insats när vassle och soja är tabu. Proteiner är uppbyggda av aminosyror, av vilka nio kroppen inte kan producera på egen hand. Äggvita innehåller alla dessa nio essentiella aminosyror - i synnerhet de grenade aminosyror som är kritiska för muskel reparation och tillväxt. Äggviteprotein pulver är också en källa till L-arginin, en icke-essentiell aminosyra som kan öka kardiovaskulär hälsa och energi.

vegan val

Oron med många en ingrediens vegan proteinpulver är att de inte innehåller alla de essentiella aminosyror eller erbjuda dem i rätt förhållanden för att bilda en komplett protein. Om du letar efter ett proteinpulver för att leverera ett komplett utbud av aminosyror efter ett träningspass, du bäst av med vegan blandningar som innehåller flera proteinkällor; kombinationerna optimera innehåll aminosyra. Dessa blandningar omfattar vanligtvis en blandning av ärta, hampa, brunt ris, sprutade frön och kärnor. När du handlar för vegan proteinblandningar, kontrollera ingrediens etiketten att blandningen inte innehåller soja.

intags boosters

Alternativ såsom 100 procent hampa protein eller ärtprotein kan inte vara fullständig, men de kommer att bidra till att öka ditt intag av protein om du inte får tillräckligt. Om du inte försöker bygga större muskler, andra hela livsmedel, såsom bönor, nötter, baljväxter och spannmål, ätit under dagen spetsa din aminosyraintag. Hampa har ett innehåll fiberrik och kan hjälpa till att bekämpa inflammation på grund av dess höga omega fettsyror. Hampa innehåller alla essentiella aminosyror men inte i samma ideala förhållanden som kompletta proteiner, såsom soja eller vassle. Ärtprotein betyder erbjudande grenkedjiga aminosyror för att hjälpa till med muskelåterhämtning, vilket gör den lämplig efter ett träningspass, men inte i de höga koncentrationerna som finns i ägg eller vassleprotein.

Kanske Whey eller kasein protein

Vassleprotein kommer i koncentrat och isolera former. Isolatet är mer höggradigt bearbetade och innehåller vanligtvis liten eller ingen laktos. Vassleisolat är ett derivat av mjölk, men så om du är mycket känsliga för laktos kan du fortfarande behöver för att undvika det på grund av risken för korskontaminering. Kasein är den andra typen av protein som finns i mjölk. Överraskande, kan de flesta eller alla laktos separeras från kasein under bearbetning. Kasein är ibland ingår som ingrediens i laktosfria produkter, såsom alternativa ostar. Spår av laktos kan möjligen ta sig till kasein pulver, dock. För de flesta människor med laktosintolerans, kommer dessa små mängder har ingen effekt - men om du är exceptionellt känslig, hoppa över den.

Laktosfri Vs. kasein Fri

Om du har känsliga för mjölkprodukter, kanske du undrar om du behöver för att leta efter laktosfria livsmedel, kasein fria livsmedel, eller båda. Som det visar sig, laktos och kasein är helt separata komponenter av mejeriprodukter, och bara för att du reagerar på en betyder inte att du kommer att reagera på den andra.

Laktos

Laktos är det kemiska namnet för mjölksocker, en kolhydrat som har en struktur inte olik den som bordsocker, eller sackaros. Liksom sackaros, är laktos en disackarid, vilket betyder att den är gjord av två separata sockerenheter, eller monosackarider. Specifikt, laktos består av glukos, en allestädes närvarande socker i naturen, och galaktos, förklara Drs. Reginald Garrett och Charles Grisham i sin bok "Biochemistry". När du konsumerar laktos, har du att smälta den i sina komponentmonosackarider innan du kan absorbera dem.

Kasein

Kasein, till skillnad från laktos, är ett protein. Det består av mindre molekyler byggsten kallas aminosyror, och när du konsumera mejeriprodukter, du bryter kasein ner i dessa komponent enheter och absorbera dem i blodet. Det finns flera olika proteiner i mjölk; kasein är bara en av dem. Specifikt är kasein det protein som tenderar att stelna till klumpar under processen för jäsning, såsom i osttillverkning.

Intolerans och allergi

Om du har svårt att konsumera mjölk, kan du inte tål eller allergi. Laktosintolerans uppstår som en följd av otillräcklig laktas produktion, där laktas är enzymet du använder för att smälta laktos, förklarar Dr.. Mary Campell och Shawn Farrell i sin bok "Biochemistry". Symtom på laktosintolerans inkluderar gastric obehag och gas. Alternativt kan du ha en kasein allergi, som är mycket allvarligare. Symptomen kan inkludera andningssvårigheter och nässelutslag.

Inköp Lämpliga Foods

Om du har problem med laktosintolerans, måste du handla laktosfria mjölk och mjölkprodukter, och se till att andra livsmedel du köper är laktosfria. För att göra laktosfri mjölk, tillverkare reagerar mjölken med laktas, som pre-smälter laktos. Det är inte möjligt att få kasein-fri mjölk, dock; kaseinet är oupplösligt från mejeriet. Om du är allergisk mot kasein, se till att den mat du köper är kasein fri och inte innehåller protein som en tillsats.

Om du är laktosintolerant, vet du hur mejeri och dess derivat håller inte med dig. Om du lagar mat för någon som är laktosintolerant, förstår att undvika mejeriprodukter är inte bara en preferens för smak; din gäst har inte laktas hon behöver för att smälta det. Förbereda ett mejeri-fri måltid eller äta en helt mejeri-fri kost kräver mer uppmärksamhet än du kanske tror. Läs vidare för att lära sig att plocka laktosfria kött och köttsubstitut.

Instruktioner

1 Kom ihåg att vad du lägger till kött, inte själva köttet, kunde ha laktos. Om det finns panering, till exempel, eller om köttet är smet-doppade eller marinerad innan det tillagas, kan det inte vara laktosfri. Köp inte förberedda kotletter eller marinerade kött. Du kan inte vara säker på att det inte finns någon laktos i dem eller att de var beredda tillräckligt bort från mjölkprodukter. Om du kan, köpa kosher kött. Om köttet är kosher, kan det inte vara i närheten av någon mejeri eller dess derivat eller skära med knivar som används med någon mjölkprodukt.

2 Undvik charkuteriprodukter som korv och deli kött eftersom de kan ha laktos, och så burk kött. Om du köper pålägg, till exempel be deli arbetaren om köttet har några extra ingredienser. Annars, noggrant läsa etiketter på alla ingredienser du använder. Om du vill göra en köttfärslimpa, se till att brödet du använder för panering är laktosfri. Inte alla bröd är. Om du använder en marinad, se till att alla ingredienser är laktosfria. Titta inte bara för ord som "mjölk" eller "laktosfri", men också för "kasein", "kalciumkaseinat" och "kalciumstearat," som alla är gjorda av mjölk.

3 Njut köttersättare som seitan, tofu och tempeh utan bekymmer. De är alla laktosfri. Hur du gör dem betyder dock. Undvika grädde såser, eller göra dem med sojamjölk. Det finns också många premade såser och marinader utan mejeriprodukter. För en lista över några, se Resurser nedan.

Tips

  • Vara kreativ! Om du matlagning för en laktosintolerant gäst, försök att göra din vanliga recept med soja substitut så att de är mejeri-fri.