XXXXX.com  Home
Aztechcenter.com  Hem
Hur Cook Zucchini i aluminiumfolie i ugnen

En sommar squash uppskattad för sitt anbud konsistens och mild smak, är zucchini lämpar sig för otaliga varma och kalla rätter. Till skillnad från tillagningsmetoder som kräver vätskor, rostning bevarar alla de kvaliteter som gör zucchini speciell - smaken, konsistens, färg och näringsvärde. Eftersom zucchini är mestadels vatten, innehåller det mycket få kalorier, Men ger det en generös mängder av vitamin C och kalium. Leta efter organiska zucchini i snabbköp eller dina lokala jordbruksmarknader.

Steg 1

Hur Cook Zucchini i aluminiumfolie i ugnen

Skölj en liten zucchini mäter ca 2 till 2 1/2 inches i diameter eller mindre. Trimma ändarna och skär zucchinin på längden eller skär den på tvären i en-tums skivor. Ta inte bort det näringsrika hud och frön, som också ge färg och konsistens.

Steg 2

Hur Cook Zucchini i aluminiumfolie i ugnen

Pat zucchinin torka med en pappershandduk. Placera en stor bit av aluminiumfolie på en plåt, sedan ordna halvor, skurna sidan upp på folien.

steg 3

Hur Cook Zucchini i aluminiumfolie i ugnen

Säsong halvorna lätt med salt och peppar, sedan ringla zucchinin med en liten mängd olivolja eller rapsolja. En matsked olja för varje 2 pounds av zucchini är tillräckligt för att bryna squash utan att onödigt fett.

steg 4

Hur Cook Zucchini i aluminiumfolie i ugnen

Strö zucchini med ditt val av färska örter, som basilika eller persilja. Du kan också använda vitlök eller lök pulver. Undvik vitlök eller lök salt eller andra rutinerade salter, som ger extra natrium.

steg 5

Hur Cook Zucchini i aluminiumfolie i ugnen

Ta folien upp och runt squash, sedan vika kanterna stängd.

steg 6

Hur Cook Zucchini i aluminiumfolie i ugnen

Placera zucchini i en ugn förvärmd till 375 grader Fahrenheit under ca 30 minuter, eller tills squash är öm när man petar det med en gaffel. Koka inte isbergssallad, som överkokning resulterar i förlust av smak och näringsämnen.

steg 7

Hur Cook Zucchini i aluminiumfolie i ugnen

Öppna toppen av folien och strö squash med riven cheddar, mozzarella eller parmesanost. Om kalorier är ett bekymmer, använda låg- eller sänkt fetthalt ost.

steg 8

Hur Cook Zucchini i aluminiumfolie i ugnen

Returnera zucchini till ugnen med folien fortfarande öppen. Rosta zucchini för en till två minuter, eller tills osten smälter och börjar bli gyllene.

steg 9

Hur Cook Zucchini i aluminiumfolie i ugnen

Överför rostade zucchini till en serveringsfat, sedan servera den varm.

varningar

  • Koka inte dina zucchini - kommer det att bli grötig och falla sönder.
  • Var försiktig när du öppnar foliepaket; utströmmande ånga kan orsaka allvarliga brännskador.
  • Om folien börjar bubbla och läckage, placera en cookie blad på undersidan för att förhindra den från att bränna till botten av ugnen.

tips

  • Strö de kokta zucchini med färska strimlad parmesanost för ett uppsving av kalcium och protein.
  • Använda valfri kombination av örter och kryddor du föredrar. Basilika, timjan eller dill kommer alla par väl med zucchini.
  • Färska örter erbjuda ett ännu starkare smak än torkade dem om du har dem tillgängliga.

Saker du behöver

  • Pappershandukar
  • Bakplåt
  • Aluminiumfolie
  • Salt och peppar
  • Extra virgin olivolja
  • Vitlök eller lök pulver (tillval)
  • Färsk basilika eller persilja, hackad (tillval)
  • Riven cheddar, mozzarella eller parmesanost
  • serveringsfat