XXXXX.com  Home
Aztechcenter.com  Hem

Varför är aubergine bra för dig?


Aubergine är en växt odlas för sin stora ätbar frukt som används som en grönsak. Den har en köttig konsistens med en något bitter smak. Det finns flera olika sorters aubergine från Europa och Asien som varierar i storlek och visas i färgerna vitt, grönt och lila. Även om du kan ha obehagliga barndomsminnen av att äta aubergine, har det onekligen näringsmässiga fördelar som kan fresta dig att återvända till det!

närings Makeup

Aubergine är en bra källa av kalium, kostfiber, mangan, koppar och tiamin (vitamin B1).

En kopp hackad aubergine är praktiskt taget fettfri och innehåller endast 27 kalorier.

Hälsofördelar

Äggplantor innehåller många fytonäringsämnen rika på antioxidanter. Den viktigaste phytonutrient i aubergine är nasunin. Nasunin skyddar cellmembranen från fria radikaler.

Äggplantor inkluderar också en förening som kallas terpen, som är kända för att sänka kolesterol.

Matlagning

Äggplantor är naturligt bitter, så det är bäst att koka dem. Det finns en mängd olika sätt att förbereda dem. Äggplantor kan avnjutas bakat, stekt, grillad, rostad eller kokt.