XXXXX.com  Home
Aztechcenter.com  Hem

I söder är black-eyed peas traditionellt ätit för lycka på nyårsdagen, enligt bloggen countrypolitan matlagning. Black-eyed peas innehåller mycket protein och lite fett, vilket gör dem till ett bra val för alla tillfällen.

Portionsstorlek

En kopp black-eyed peas räknas som en portion, enligt hemsidan Närings fakta.

Konserverad

En servering av konserverad black-eyed peas innehåller 190 kalorier, ingen fett, 720 mg natrium (eller 30 procent av det rekommenderade dagliga intaget), 35 g kolhydrater, 8 g fiber och 11 g protein, enligt Närings fakta.

Kokt

Om du köper black-eyed peas torr och koka dem, innehåller en portion 200 kalorier, inget kolesterol, bara 5 g natrium, 35 g kolhydrater, 11 g fiber och 13 g protein, enligt Närings fakta.

fördelar

Noncanned black-eyed peas är en bra källa till järn, tiamin, folat, fosfor, magnesium, zink och vitamin B-6, enligt Närings fakta.

snabbkokande

Black-eyed peas kan läggas i blöt över natten, men för en snabbare metod, täcka dem i 2 inches av vatten, koka i 2 minuter, ta bort från värmen och låt stå i en timme innan du tömmer, enligt "1001 Low-Fat vegetariska recept" Sue Spitler. Täck sedan med vatten, koka upp, sänk värmen och låt sjuda i ca en timme eller tills de är mjuka.