XXXXX.com  Home
Aztechcenter.com  Hem
Hur Cook Purjolök och Kale

Purjolök och grönkål är båda packade med smak, så att sätta ihop dem bara fördubblar nöjet. Kokning grönkål och purjolök lämnar dem ointressant och smaklös, som det gör med de flesta färska grönsaker. Det bästa sättet att förbereda färskt purjolök och grönkål är att sautera dem snabbt så att de inte förlorar någon smak eller nutrition. Det tar bara några minuter att laga färsk grönkål och purjolök, så förbereda dem sist när betjänar dem som en sida maträtt.

Steg 1

Tvätta purjolök och grönkål lämnar noga och klappa dem torra med hushållspapper.

Steg 2

Skiva håriga ändar bort av purjolök och skär längden på purjolök dem i tjocka cirklar. Stoppa ca 2 inches från topparna där bladen är tuffaste.

steg 3

Täck botten av en stekpanna med olivolja och värm det över "medelhög" värme tills olivolja doft blir stark.

steg 4

Kasta i krossade vitlöksklyftor och skivade purjolök och koka dem i två till tre minuter.

steg 5

Pressa saften av 1/2 av en citron i stekpannan. Lägg till en skvätt vitt vin.

steg 6

Låt saften börjar bubbla och lägga till kale blad, riva dem i lagom stora bitar som du släppa dem i stekpannan.

steg 7

Strö lite kosher salt och spruckna svartpeppar över grönsakerna och koka dem tills grönkål börjar bara att vissna.

varningar

  • Koka inte purjolök eller grönkål eller de får mosig och halta.

tips

  • Strö Herbes de Provence över purjolök och grönkål medan de är matlagning för en ännu mer doftande och smakrik behandla.

Saker du behöver

  • Pappershandukar
  • Kniv
  • Stekpanna
  • Olivolja
  • 2 vitlöksklyftor, skalade och krossade
  • Citron juice
  • Vitt vin (tillval)
  • Kosher salt
  • Spruckna svartpeppar