XXXXX.com  Home
Aztechcenter.com  Hem
Hur att grilla benfria revbensspjäll på en Rotisserie

Tillagning med grillspett producerar saftigt, smakrikt kött på grund av den långsamma rotationen av köttet på spett, vilket gör det möjligt för köttet att baste sig i sin egen saft. Benfria revbensspjäll, en populär klippa för spett matlagning, skärs från revben delen av kon och är en rib eye eller stående rib grillat med betyget "prime" från USDA. Prime klass är den högsta kvalitet USDA skänker, betecknar nötkött med bra marmorering från välnärda boskap. Även om du kan säsong köttet innan det placeras i grill, är det tillräckligt bra för att stå på egna ben.

Steg 1

Ta främsta rib grillat ur kylskåpet och ställ den på en tallrik. Täck den med plastfolie och låt den vila i rumstemperatur i 30 till 40 minuter.

Steg 2

Krydda revbensspjäll med salt, peppar och vitlökspulver, efter smak.

steg 3

Ställ in din grill för indirekt, låg värme. Om du använder en gasgrill, förvärma grillen till hög och sedan slå alla brännarna låg. Om du använder en kolgrill, bygga och tända din kol antingen på ena sidan eller runt omkretsen av grillen.

steg 4

Värm en stor stekpanna med 2 msk. olivolja på medelvärme.

steg 5

Sear benfria revbensspjäll i stekpannan för tre till fyra minuter på varje sida för att skapa en skorpa på utsidan.

steg 6

Placera en spillback i grillen direkt under spett enheten. I en gasgrill, placera långpannan på den lägsta grill galler under grillspettet, som kommer att blockera värme från brännarna för att ge indirekt värme. I en kolgrill, placera långpannan där det inte finns någon kol.

steg 7

Sätt ca 1 tum vatten i långpannan för att skapa ånga när du lagar mat. Lägg till andra aromer till dropptråget, såsom vin, öl, buljong, örter eller kryddor, om så önskas.

steg 8

Fäst revbensspjäll till spett enheten och se till att den är balanserad för jämn tillagning. Slå på spett enheten.

steg 9

Stäng locket på grillen och tillaga revbensspjäll tills den inre temperaturen i köttet når 135 grader Fahrenheit.

steg 10

Täck det rostade och låt köttet vila 20 till 30 minuter, under vilken tid den inre temperaturen kommer att stiga cirka 10 grader. Skiva och servera.

varningar

  • Öppna inte locket på grillen inte är nödvändigt eller tillagningstiden kommer att förlängas.

tips

  • Täck benfria revbensspjäll i din favorit gnugga innan du låter den komma till rumstemperatur.
  • Slather ditt val av barbecuesås över revbensspjäll före och under tillagningen.

Saker du behöver

  • Tallrik
  • Plastfolie
  • Stekpanna
  • 2 msk. olivolja
  • Salt och peppar
  • Vitlökspulver
  • Dropptråg
  • stektermometer