XXXXX.com  Home
Aztechcenter.com  Hem
Hur Cook Venison fjäril biffar

Hjortstek ger en läcker, mager alternativ proteinkälla för nötkött eller fläsk. Den mindre storleken på hjortstek, men gör det svårt att laga en stor biff ordentligt utan överkokning. För att göra en större hjortkött biff, kan du fjäril köttet så att det öppnar. Butterflying är en specifik skärteknik där man nästan skär hjortkött stek på mitten och lägg den platt till dubbelt så stor.

Steg 1

Säsong varje fjäril biff genom att belägga den med olivolja och strö den med havssalt och svartpeppar.

Steg 2

Värm grillen eller stekpanna på hög värme.

steg 3

Laga biffar i stekpannan eller på grillen för två till fyra minuter.

steg 4

Vänd biffarna med tång, och fortsätta tillagningen tills den inre temperaturen når 130 grader F för en sällsynt nivå av doneness eller 140 grader F för medellång-sällsynta.

tips

  • De bästa hjortkött fjäril biffar kommer från backstrap.
  • KOKA aldrig vilt fjäril biffar.

Saker du behöver

  • 1 msk. olivolja
  • 1/2 tsk. havssalt
  • 1/2 tsk. svartpeppar
  • Grill
  • Stekpanna
  • Tång
  • stektermometer