XXXXX.com  Home
Aztechcenter.com  Hem
Hur Cook New York Strip biffar på en George Foreman Grill

En George Foreman grill har två grillplattor som tillåter dig att laga en New York remsor biff dubbelt så snabbt eftersom du inte behöver vända stek under tillagningsprocessen. Denna biff, skuren från den korta revbenet Primal precis bakom revbenen, är en relativt mager snitt, men med tillräckligt med fett marmorering för att hålla den saftiga. George Foreman grillar låta fettet rinna bort från köttet, vilket också kan stjäla bort en del av juice, men New York remsor är mört och saftigt nog att det inte kommer att förlora smak som ett resultat av denna process.

Steg 1

Hur Cook New York Strip biffar på en George Foreman Grill

Krydda New York remsor biff som önskas. Stek purister hävdar att en god biff behöver lite mer än salt och peppar, men du kan marinera stek natten för en smak uppsving. Ingredienserna till marinaden varierar brett, men i grunden de kräver ett fett såsom olivolja eller sesamolja, en syra såsom balsamvinäger eller apelsinjuice, och ditt val av ytterligare smakämnen och kryddor.

Steg 2

Hur Cook New York Strip biffar på en George Foreman Grill

Värm George Foreman grill i ca 5 minuter. Anslut sladden till ett eluttag och stäng locket medan den förvärmer. Beroende på modell, kan du behöva slå på en strömbrytare eller justera ratten till högsta värmeläget. Ställa droppbrickan på plats på botten av den nedre grillplattan strax före tillagning.

steg 3

Hur Cook New York Strip biffar på en George Foreman Grill

Borsta båda grillning plattorna med smör eller matolja eller spraya dem med matolja spray. Om så önskas, istället borsta den råa biff frikostigt med smör eller olja för att hålla smaken koncentrerades på köttet.

steg 4

Hur Cook New York Strip biffar på en George Foreman Grill

Placera New York remsor stek på botten grillning plats med längden på biff som kör på tvären med de upphöjda linjerna på grillplattan. Stäng locket så att överkanten grillplattan kommer i kontakt med den övre delen av biff. Locket bör stängas ordentligt på biff, men gäller inte hård press, eller du pressa ut smak juicer.

steg 5

Hur Cook New York Strip biffar på en George Foreman Grill

Laga stek under 4 till 10 minuter, beroende på tjockleken och önskad nivå av doneness. Lyft på locket och sätta in en stektermometer i den tjockaste delen av biff för att kontrollera doneness. Om du föredrar en sällsynt biff, koka den tills den når en innertemperatur på 110 till 115 grader Fahrenheit. Biff är medellång-sällsynta vid 120 F, medium vid 125-130 F, medellång-brunn vid 130-135 F, och bra gjort på cirka 140 F.

steg 6

Hur Cook New York Strip biffar på en George Foreman Grill

Ta biff till ett serveringsfat när den når den önskade inre temperaturen; låt den vila i 3 minuter så att juice kan omfördela från mitten av biff.

tips

  • New York Strip biffar vanligtvis mäta 2- till 2 1/2-inches tjock, men de kan vara så tunn som en tum tjock. Det tar mer tid för mitten av en 2 1/2-tums tjock stek till önskad innertemperatur än en 1-tums biff, så alltid lita på en termometer för att avgöra när stek gjort i stället för beroende på tidpunkt.

Saker du behöver

  • Blandade kryddor och kryddor
  • basting borste
  • stektermometer
  • serveringsfat