XXXXX.com  Home
Aztechcenter.com  Hem

Höga Histamine Foods


En allergisk reaktion uppmanar frisättningen av många ämnen - inklusive histamin som utlöser symtom som klåda, svullnad och nysningar. Denna kemiska förekommer också naturligt i en rad olika livsmedel. Normalt bryter ett särskilt enzym ner histamin i livsmedel, beger några negativa reaktioner. Vissa människor saknar detta enzym och äta mat med högt kemikalien kan utlösa allergiliknande symptom, anges ett villkor för att som histamin intolerans. Om du har tillstånd som rosacea eller eksem, nässelfeber, angioödem (svullnad som uppstår under huden), rinit eller panikattacker, äta livsmedel med histamin kan förvärra dessa problem, rapporterar British Allergy Foundation. Du kan inte helt eliminera histamin konsumtion på grund av dess närvaro i ett stort antal livsmedel utan att begränsa de rikaste källorna kommer definitivt att hjälpa.

fermenterade livsmedel

Mikrobiella enzymer som är närvarande i alla livsmedel förändrar aminosyran histidin i histamin. Dessa enzymer finns i stora mängder under jäsningsprocessen, vilket gör fermenterade livsmedel en av de rikaste källorna av histamin, enligt den internationella kronisk urtikaria Society. Som exempel kan nämnas ostar som Camembert, Brie, gruyere, cheddar och parmesan, sojaprodukter som tempeh, natto och miso, surkål, pickles, yoghurt, alkoholhaltiga drycker och vinäger.

Andra high-histamin Foods

Du hittar också stora mängder av histamin i många växt- och djur livsmedel och drycker, inklusive ansjovis, avokado, charkuteriprodukter, kyckling, de flesta typer av fisk, spenat, tomater (särskilt i form av ketchup, såser och puréer), torkad frukt, citrusfrukter, bär, aprikos, körsbär, aubergine, svamp, jäst innehåller bröd och choklad. Smakämnen med hög histamin inkluderar kanel, chilipulver, kryddnejlika, anis, muskot, curry och cayennepeppar.

Histaminfrisättande Matar

Förutom att begränsa livsmedel och drycker med hög histamin, måste du även titta på konsumtionen av varor som är kända för att utlösa frisättningen av histamin från kroppen. British Allergy Foundation säger konserveringsmedel som sulfiter, bensoater, BHT och BHA samt artificiella färgämnen kan utlösa histaminfrisättning. Livsmedel och drycker som prompt histamin produktion inkluderar alkohol, bananer, choklad, ägg, fisk, mjölk, papaya, ananas, jordgubbar, okokt äggvitor och tomater. Observera att vissa av dessa livsmedel och drycker visades också i hög histamin lista, vilket gör det extra viktigt att begränsa dessa särskilda objekt.

Bestämning Histamin intolerans

Om du misstänker att du har histamin intolerans, bör du undvika ovannämnda livsmedel, drycker, kryddor för omkring två till fyra veckor för att observera om du upplever en förbättring av symtomen, rekommenderar Internationella kronisk urtikaria Society. Den enda behandling för histamin intolerans innebär att begränsa ditt intag av dessa triggers. Tar antihistamin läkemedel kan också hjälpa.